Piretro (Piretro cinerariifolium)

Caratteri botanici

È una pianta perenne che fa parte della famiglia delle Asteraceae. Le foglie di color verde intenso sono pennate e hanno margini profondamente incisi. Le infiorescenze a capolino, simili a margherite, fioriscono da Maggio a Luglio. Può raggiungere l'altezza di 60 cm.

Coltivazione

Il Piretro predilige terreni ben drenati, secchi, sassosi ed esposti al sole. Richiede abbondanti somministrazioni d'acqua, da quando comincia a germogliare fino a tutto il periodo di vegetazione.

Raccolta e conservazione

Del Piretro si utilizzano i capolini appena schiusi che vengono essiccati all'ombra e in seguito macinati ottenendo una polvere giallo-verdastra chiamata razzia o piretro.

Uso in cucina

Non trova utilizzo.